Resep Untuk Memasak Rujak Soto Ayam, Enak!!

Rujak Soto Ayam.

Anda dapat memasak Rujak Soto Ayam menggunakan 39 bahan-bahan dan 8 langkah-langkah dengan mudah. Berikut ini adalah cara bagaimana kamu dapat memulainya

Bahan-bahan untuk membuat Rujak Soto Ayam adalah sebagai berikut:

1. Siapkan untuk Bahan rujak:.
2. Siapkan 1 ikat kecil untuk kangkung.
3. Bahan sebanyak 1 genggam untuk cambah.
4. Bahan sebanyak 1 potong untuk tahu, goreng.
5. Siapkan 1 potong untuk tempe, goreng.
6. Bahan sebanyak 1 buah untuk timun mini.
7. Bahan sebanyak untuk Bumbu uleg:.
8. Siapkan 5 untuk cabai rawit merah, tingkat pedasnya menurut selera.
9. Siapkan 1 1/2 sdm untuk bawang putih goreng.
10. Bahan sebanyak 1/4 sdt untuk terasi bakar.
11. Bahan sebanyak 1 sdm untuk pisang keluthuk pasrah.
12. Siapkan 2 sdm untuk kacang goreng.
13. Bahan sebanyak 1 sdm untuk petis, saya pakai siok.
14. Siapkan 1/2 sdt untuk petis madura (petis asin).
15. Siapkan 1 sdt untuk air asam, dari asam sebesar biji jagung.
16. Siapkan Sepucuk sdt untuk garam/ menurut selera.
17. Bahan sebanyak 1/2 sdm untuk gula merah/ menurut selera.
18. Bahan sebanyak secukupnya untuk Air matang.
19. Siapkan untuk Bahan Soto:.
20. Bahan sebanyak 1 ekor untuk ayam kampung, potong jadi 6, bersihkan.
21. Siapkan 2 btg untuk sere, geprek.
22. Bahan sebanyak 2 ruas jari untuk lengkuas, geprek.
23. Siapkan 5 lbr untuk daun purut.
24. Siapkan 2 lbr untuk daun salam.
25. Siapkan 3 btr untuk cengkeh.
26. Siapkan untuk Bumbu halus:.
27. Bahan sebanyak 10 btr untuk bawang merah.
28. Bahan sebanyak 5 btr untuk bawang putih.
29. Siapkan 4 btr untuk kemiri sangrai.
30. Bahan sebanyak 1 ruas jari untuk kelingking jahe.
31. Bahan sebanyak 1 ruas jari untuk kunyit, bakar.
32. Bahan sebanyak 1 sdt untuk merica.
33. Siapkan 2 sdt untuk ketumbar bubuk.
34. Bahan sebanyak 1 sdt untuk jintan.
35. Bahan sebanyak secukupnya untuk Garam, gula, bubuk kaldu.
36. Bahan sebanyak untuk Pelengkap:.
37. Siapkan untuk Lontong.
38. Bahan sebanyak untuk Kerupuk.
39. Siapkan untuk Bawang merah goreng.

Langkah-langkah Memasak Rujak Soto Ayam

1. Bahan soto ayam: Rebus ayam bersama 1 batang sere dan 2 lbr daun purut..
2. Tumis bumbu halus, sere, lengkuas, daun purut dan daun salam sampai harum. Tumis sampai bumbu agak mengering..
3. Masukkan bumbu yg sudah ditumis kedalam rebusan ayam. Tambahkan cengkeh, garam, gula dan kaldu bubuk. Masak hingga ayam empuk lalu tiriskan ayam..
4. Goreng ayam dan suwir suwir..
5. Rujak sayur: uleg semua bahan rujak: cabai rawit, kacang goreng, bawang goreng, pisang kluthuk, terasi, garam dan gula. Tambahkan dua petis, uleg sampai tercampur rata. Beri air asam dan tambahkan air matang secukupnya. Tingkat kekentalan sambal rujaknya dikira kira aja ya..jangan terlalu encer atau terlalu kental..
6. Masukkan beberapa irisan lontong,kangkung, irisan tempe dan tahu, irisan timun dan cambah aduk rata dg spatula hingga bumbu tetcampur rata..
7. Pindahkan rujak sayur kedalam mangkuk. Beri suwiran ayam diatasnya lalu siram dengan kuah soto taburi dengan bawang goreng..
8. Sajikan dengan kerupuk.

Share this post