Cara Mudah Untuk Menyiapkan Masakan Soto Ayam Kuah Kuning + Sambal Kecap 🍲, Maknyos!!
Soto Ayam Kuah Kuning + Sambal Kecap 🍲.
Anda dapat memulai Soto Ayam Kuah Kuning + Sambal Kecap 🍲 menggunakan 34 bahan-bahan dan 9 langkah-langkah dengan mudah. Berikut ini adalah cara bagaimana kamu dapat memulainya
Bahan-bahan untuk membuat Soto Ayam Kuah Kuning + Sambal Kecap 🍲 adalah sebagai berikut:
- Siapkan untuk Bahan Utama.
- Bahan sebanyak 1/4 kg untuk daging ayam.
- Bahan sebanyak 1 ruas kecil untuk lengkuas, geprek.
- Bahan sebanyak 1 batang untuk serai.
- Siapkan 2 lembar untuk daun salam.
- Bahan sebanyak 3 lembar untuk daun jeruk uk kecil.
- Siapkan 1/2 sdm untuk kaldu jamur.
- Bahan sebanyak secukupnya untuk garam.
- Siapkan secukupnya untuk minyak goreng.
- Bahan sebanyak secukupnya untuk air (kira-kira 1,5 liter).
- Bahan sebanyak untuk Bumbu Halus.
- Bahan sebanyak 6 siung untuk bawang merah.
- Bahan sebanyak 5 siung untuk bawang putih.
- Bahan sebanyak 1 ruas kecil untuk jahe.
- Siapkan 1 ruas kecil untuk kunyit.
- Siapkan 1/2 sdt untuk merica butiran.
- Siapkan 2 butir untuk kemiri.
- Bahan sebanyak untuk Bahan Tambahan.
- Bahan sebanyak 50 gram untuk soun, seduh dengan air panas.
- Siapkan 1 buah untuk tomat, belah 4 bagian.
- Siapkan 1 buah untuk wortel rebus, iris sesuai selera (bisa diskip).
- Bahan sebanyak 1/4 buah untuk kubis, rajang halus.
- Bahan sebanyak 1 buah untuk jeruk limau, belah 4 bagian.
- Bahan sebanyak secukupnya untuk tauge.
- Siapkan secukupnya untuk kentang goreng.
- Bahan sebanyak secukupnya untuk bawang goreng.
- Siapkan secukupnya untuk daun seledri, cincang.
- Siapkan secukupnya untuk daun bawang, cincang.
- Siapkan untuk Bahan Sambal Kecap.
- Bahan sebanyak secukupnya untuk kecap manis.
- Siapkan 2 siung untuk bawang merah uk kecil, iris tipis.
- Bahan sebanyak 1 siung untuk bawang putih uk kecil, iris.
- Siapkan 3 buah untuk cabai rawit, iris.
- Siapkan 1 buah untuk cabai merah keriting, iris.
Langkah-langkah Memasak Soto Ayam Kuah Kuning + Sambal Kecap 🍲
- Bersihkan ayam, rebus sampai lemaknya keluar lalu buang air rebusan pertama. Didihkan kembali air, lalu masukkan kembali ayam. Rebus kira-kira min 30 menit agar airnya bisa dipakai sebagai kaldu. Jika sudah matang, pisahkan ayam dari kaldu, sisihkan..
- Bersihkan bumbu halus lalu uleg sampai benar-benar halus. Lalu panaskan sedikit minyak goreng. Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai..
- Jika sudah wangi, masukkan daging ayam ke dalam tumisan. Tumis sampai ayam berwarna kuning rata. Lalu masukkan sebagian dari kaldu ayam. Tunggu sampai mendidih dan meresap, kemudian ambil ayam untuk digoreng..
- Selanjutnya, pindahkan tumisan bumbu ke dalam panci. Tuang sisa kaldu ayam ke dalamnya. Jika sudah hampir mendidih, masukkan kaldu jamur, irisan tomat, daun bawang dan garam. Koreksi rasa, lalu matikan kompor..
- Panaskan minyak di wajan, goreng ayam sampai kecokelatan. Kemudian ayam disuwir-suwir. Sisihkan..
- Membuat sambal kecap: dalam wadah, campurkan semua bahan sambal kecap. Bila suka, beri sedikit perasan jeruk limau..
- Penyajian dalam mangkok: taruh secukupnya nasi (tidak pakai juga gapapa) kemudian tumpuk dengan soun, irisan kubis, wortel, kentang goreng dan ayam suwir. Taburi dengan tauge, daun seledri dan bawang goreng, lalu siram dengan kuah soto..
- Soto ayam kuah kuning segar siap disajikan dengan sambel kecap. Bisa diberi sedikit perasan jeruk limau agar lebih segar 🌻.
- Note: jika ingin kuahnya bening tanpa ampas bumbu rempahnya bisa disaring terlebih dahulu sebelum disajikan..
0 Response to "Cara Mudah Untuk Menyiapkan Masakan Soto Ayam Kuah Kuning + Sambal Kecap 🍲, Maknyos!!"
Post a Comment