Cara Untuk Memasak Soto Ayam Bening, Maknyos!!

Soto Ayam Bening.

Anda dapat memasak Soto Ayam Bening menggunakan 20 bahan-bahan dan 7 langkah-langkah dengan mudah. Berikut ini adalah cara bagaimana kamu dapat memulainya

Bahan-bahan untuk membuat Soto Ayam Bening adalah sebagai berikut:

1. Bahan sebanyak 500 gr untuk Ayam.
2. Siapkan 1 balok untuk Tahu Putih Sutra.
3. Bahan sebanyak 1 buah untuk Kentang.
4. Bahan sebanyak 1 buah untuk Tomat Merah.
5. Siapkan 4 keping untuk Mie Kuning.
6. Siapkan 1 batang untuk Daun Bawang.
7. Bahan sebanyak Secukupnya untuk Kaldu Jamur.
8. Bahan sebanyak Secukupnya untuk Gula dan Lada Bubuk.
9. Bahan sebanyak untuk Bahan Bumbu Halus.
10. Siapkan 3 siung untuk Bawang Putih.
11. Bahan sebanyak 3 siung untuk bawang Merah.
12. Siapkan 3 buah untuk Cabe Rawit Merah.
13. Bahan sebanyak 1 ruas untuk Jahe.
14. Siapkan 1 ruas untuk Kunyit.
15. Siapkan 1/2 ruas untuk Lengkuas.
16. Bahan sebanyak 2 butir untuk Kemiri.
17. Bahan sebanyak 1 sendok teh untuk Ketumbar Bubuk.
18. Bahan sebanyak 1 batang untuk Serai.
19. Bahan sebanyak 3 lembar untuk Daun Salam.
20. Siapkan 4 lembar untuk Daun Jeruk.

Langkah-langkah Memasak Soto Ayam Bening

1. Cuci bersih ayam, beri garam dan cuka. Diamkan kurang lebih 5-10 menit, sisihkan.
2. Kupas dan cuci bersih Kentang, lalu potong dadu. Rebus Kentang dan Mie Kuning di panci terpisah hingga keduanya matang. Setelah matang, angkat dan sisihkan.
3. Cuci kembali daging ayam. Lalu rebus dengan +- 300 ml air, rebus hingga daging ayam matang dan didapat kaldunya. Setelah matang, daging ayam boleh diangkat dan disuwir-suwir, tapi kalo saya tidak.
4. Sambil menunggu rebusan ayam, siapkan bumbu halus (ulek ataupun blender. Di resep ini saya gunakan blender). Haluskan Bawang Putih, Bawang Merah, Cabe Rawit Merah, Jahe, Kunyit, Lengkuas, dan Kemiri.
5. Tumis bumbu halus bersama dengan Serai, Daun Salam,dan Daun Jeruk. Beri Ketumbar Bubuk, Garam, dan Gula, lalu aduk rata.
6. Masukan bumbu halus kedalam rebusan ayam, aduk rata. Masukan Tahu yang sudah dipotong dadu. Beri Kaldu Jamur dan Lada Bubuk, aduk kembali. Lalu koreksi rasa.
7. Siapkan mangkuk. Letakan mie kuning, kentang dan potongan tomat. Taburi irisan Daun Bawang. Lalu tuang kuah Soto beserta isinya. Soto Ayam Bening siap disajikan 👌.

Share this post