Resep Untuk Memasak Soto Ayam (Bening), Lezat!!

Soto Ayam (Bening).

Anda dapat memulai Soto Ayam (Bening) menggunakan 16 bahan-bahan dan 6 langkah-langkah dengan mudah. Berikut ini adalah cara bagaimana kamu dapat memulainya

Bahan-bahan untuk membuat Soto Ayam (Bening) adalah sebagai berikut:

1. Bahan sebanyak 1/2 kg untuk Ayam (me: ayam kampung).
2. Bahan sebanyak 1 ltr untuk air (-/+).
3. Bahan sebanyak untuk Kubis (Kol) secukupnya (rajang kasar).
4. Siapkan untuk Bawang goreng + daun seledri cincang secukupnya (untuk taburan).
5. Bahan sebanyak untuk Cabe rawit merah 20 biji + 2 siung bawang putih (untuk sambal).
6. Bahan sebanyak untuk Bumbu yang dihaluskan:.
7. Bahan sebanyak 1 ruas untuk kunyit (me: kunyit bubuk).
8. Siapkan 1 ruas untuk jahe.
9. Bahan sebanyak 3 siung untuk bawang putih.
10. Bahan sebanyak 6 siung untuk bawang merah.
11. Siapkan 4 butir untuk kemiri.
12. Siapkan 1/4 sdt untuk lada bubuk.
13. Bahan sebanyak secukupnya untuk Daun salam.
14. Bahan sebanyak secukupnya untuk Daun jeruk.
15. Siapkan untuk Lengkuas secukupnya (geprek).
16. Bahan sebanyak untuk Serai secukupnya (geprek).

Langkah-langkah Memasak Soto Ayam (Bening)

1. Potong2 ayam sesuai selera, cuci bersih dan rebus sampai empuk, nanti akan diambil air kaldu-nya.
2. Tumis bumbu halus, tambahkan daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas sampai harum.
3. Tambahkan air kaldu (dari rebusa ayam di lgkh 1). Disini ayam tidak saya goreng & disuir, ttp langsung dimasak jadi satu dalam kuah soto.
4. Tambahkan garam, gula secukupnya. Cek rasa, biarkan sampai mendidih dan matang. Angkat..
5. Untuk sambalnya: cabe rawit + bawang putih direbus hingga layu. Angkat, ulek dan beri sejumput garam.
6. Dalam mangkok: kubis /kol yg sudah dirajang + siram dg kuah soto yg masih panas. Beri taburan daun seledri + bawang goreng. Sajikan dg sambal..

Share this post