Resep Untuk Memasak Soto Ayam Seger, Enak!!

Soto Ayam Seger.

Anda dapat memulai Soto Ayam Seger menggunakan 21 bahan-bahan dan 8 langkah-langkah dengan mudah. Berikut ini adalah cara bagaimana kamu dapat memulainya

Bahan-bahan untuk membuat Soto Ayam Seger adalah sebagai berikut:

1. Bahan sebanyak untuk Bahan Bumbu.
2. Bahan sebanyak 7 butir untuk bawang merah.
3. Bahan sebanyak 5 butir untuk bawang putih.
4. Siapkan 3 butir untuk kemiri.
5. Bahan sebanyak 1 ruas untuk jahe ukuran sedang.
6. Siapkan 2 ruas untuk kunyit ukuran sedang.
7. Siapkan 1 sdt untuk ketumbar.
8. Bahan sebanyak 1 untuk merica.
9. Siapkan 2 ruas untuk lengkuas ukuran sedang.
10. Bahan sebanyak 4 lembar untuk daun jeruk.
11. Bahan sebanyak 2 lembar untuk daun salam.
12. Siapkan 2 ruas untuk batang serai.
13. Siapkan 1 sdm untuk kaldu ayam bubuk.
14. Bahan sebanyak secukupnya untuk Garam dan gula.
15. Bahan sebanyak untuk Bahan isian.
16. Siapkan 1/4 kg untuk daging ayam (bisa daging sapi juga).
17. Bahan sebanyak 1/kg untuk kol.
18. Siapkan 3 buah untuk wortel.
19. Bahan sebanyak 1/2 bungkus untuk mi jagung ukuran besar (boleh diganti bihun).
20. Bahan sebanyak untuk Kecambah pendek (saya adanya yang panjang).
21. Bahan sebanyak untuk Irisan daun seledri dan bawang goreng.

Langkah-langkah Memasak Soto Ayam Seger

1. Goreng bumbu bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, dan juga jahe sampe kecoklatan..
2. Setelah digoreng, haluskan bersama merica dan ketumbar. Geprek lengkuas, daun salam dan serai setelah bumbu cukup halus..
3. Siapkan air bersih di dalam panci sesuai keinginan, atau kira-kira 10 gelas sedang, panaskan. Masukkan bumbu halus dan ayam yang sudah dibersihkan..
4. Sementara menunggu kuah mendidih, siapkan bahan isian. Iris lembut kol, kupas wortel, rebus bersama kecambah (boleh kol dan mi cukup direndam air panas saja, tidak perlu direbus). Kemudian tata rapi sambil ditiriskan..
5. Jika kuah sudah mendidih, tambahkan gula, garam dan kaldu (saya buat sedikit gurih karena nanti dicampur dengan isian). Agar lebih mantap boleh ditambah bumbu soto instan (saya enggak)..
6. Setelah mendidih kira-kira 20 menitan, matikan kompor dan tiriskan ayam. Tunggu ayam dingin lebih dulu, baru digoreng kemudian disuwir..
7. Semua bahan siap. Tinggal tata, tambahkan nasi. Buat sambal dari cabe yang dihaluskan, beri sedikit kuah sotonya. Lebih seger lagi kalo dikasih perasan jeruk nipis dan bawang goreng (ini saya kelupaan nggak bikin. Keburu buka). Tambah bakso makin endeus..
8. Sajikan panas-panas bersama gorengan mendoan dan kerupuk..

Share this post