Resep Untuk Membuat 190. Soto Ayam Medan, Sempurna!!
190. Soto Ayam Medan.
Anda dapat memasak 190. Soto Ayam Medan menggunakan 32 bahan-bahan dan 5 langkah-langkah dengan mudah. Berikut ini adalah cara bagaimana kamu dapat memulainya
Bahan-bahan untuk membuat 190. Soto Ayam Medan adalah sebagai berikut:
- Bahan sebanyak 3 bh untuk dada ayam ukuran kecil (kalo sdg pake 2 saja), bersihkan beri jeruk nipis, biarkan 15 menit dan bilas.
- Bahan sebanyak 1200 ml untuk air/kaldu ayam.
- Bahan sebanyak 1 bh untuk santan @65 ml.
- Bahan sebanyak 1/2 sdm untuk gula.
- Bahan sebanyak Secukupnya untuk garam, merica dan kaldu bubuk.
- Bahan sebanyak Secukupnya untuk minyak untuk menumis bumbu.
- Siapkan untuk Rempah utuh:.
- Bahan sebanyak 2 lbr untuk daun salam.
- Bahan sebanyak 4 lbr untuk daun jeruk.
- Siapkan 2 btg untuk serai, memarkan.
- Bahan sebanyak 2 cm untuk lengkuas, geprek.
- Siapkan 2 bh untuk kapulaga.
- Siapkan 1 bh untuk pekak.
- Siapkan untuk Bumbu halus:.
- Siapkan 1/2 sdm untuk ketumbar, sangrai.
- Siapkan 3 bh untuk kemiri, sangrai.
- Siapkan 3 cm untuk kunyit, bakar.
- Bahan sebanyak 1/4 sdt untuk jinten.
- Siapkan 2 cm untuk jahe.
- Siapkan 5 siung untuk bawang merah.
- Siapkan 3 siung untuk bawang putih.
- Siapkan untuk Pelengkap:.
- Bahan sebanyak untuk So'un.
- Bahan sebanyak untuk Perkedel.
- Bahan sebanyak untuk Kol iris tipis.
- Siapkan untuk Kecambah.
- Bahan sebanyak untuk Telor rebus.
- Siapkan untuk Emping/kerupuk.
- Bahan sebanyak untuk Jeruk nipis.
- Siapkan untuk Bawang goreng.
- Siapkan untuk Seledri, cincang halus.
- Siapkan untuk Sambel (1 bwg putih+ 1 bh kemiri + 2 bh cabe merah+ 15 bh rawit, rebus dan ulek + garam dan penyedap, kemudian tumis).
Langkah-langkah Memasak 190. Soto Ayam Medan
- Tumis bumbu halus dengan minyak secukupnya, aduk rata kemudian tambahkan rempah utuh, tumis hingga harum..
- Masukan ayam yang sudah di rebus sebelumnya, aduk-aduk hingga rata..
- Tuang air/kaldu ayam, masak hingga mendidih, beri garam, gula, merica dan kaldu bubuk, aduk rata dan masak lagi hingga bumbu meresap ke daging ayamnya..
- Masukan santan instant, aduk hingga rata dan beberapa saat mendidih, angkat ayamnya dan suwir-suwir (kalau pengen di goreng lagi ayamnya juga boleh, sesuai selera saja). Koreksi rasa kuahnya, angkat..
- Tata bahan isian berupa so'un, kol, kecambah, suwiran ayam lalu siram kuahnya taburi bawang goreng dan seledri, sajikan dengan telor rebus, emping/kerupuk. Lebih segerr kucuri jeruk nipis dan campur dengan Sambel sotonya 👍..
0 Response to "Resep Untuk Membuat 190. Soto Ayam Medan, Sempurna!!"
Post a Comment